a tavola

Farina di Riso Integrale – 500 g.

2,65

5 disponibili

caratteristiche

Dal riso coltivato in azienda viene ricavata farina macinata a pietra sia bianca che integrale. Proviene dai chicchi rotti, le mezze grane, e piccole quantità avanzate durante l’insacchettamento delle varietà raffinate del riso aziendale (Carnaroli, Sant’Andrea, Baldo e Rosa Marchetti).

CONSIGLIATO PER: panature, ricette senza glutine, torte e biscotti e vari impasti mescolata ad altre farine


VALORI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100 gr di prodotto

Energia:366 kcal – 1531 kj
Grassi:1,42 g.
di cui acidi grassi saturi:0,37 g.
carboidrati:80 g.
di cui zuccheri:0,12 g.
Fibre:2,4 g.
Proteine:5,95 g.
Sale:0 g.
azienda produttrice B.Riso

E’ un’azienda prevalentemente risicola nata negli anni 70 in provincia di Vercelli a ridosso delle colline Biellesi in una zona definita “baraggia”.

Tutte le coltivazioni sono trattate senza l’utilizzo di prodotti chimici e l’azienda aderisce al progetto “RisoBioSistem” che vede riuniti il Centro Ricerca Economia Agricoltura, l’ente Nazionale Risi, l’università di Torino e Milano e la ditta Ecor con una ventina di aziende risicole per lo studio di tecniche di coltivazione biologiche ed un ulteriore controllo del prodotto. Il riso prodotto e venduto è sostenibile perché ogni fase della lavorazione viene condotta senza utilizzare sostanze chimiche e limitando il più possibile materiali di confezionamento non organici.