Goccia Cooperativa sociale Onlus – C.F 01531410080
1,95€
Quantità: 25 g
Lo Zenzero fa parte delle Zingiberacee e trova le sue origini in Cina. Attualmente è coltivato in tutti i climi tropicali.
La parte dello Zenzero che si utilizza in cucina è il rizoma che viene disidratato e macinato. Nei paesi di produzione talvolta si utilizzano anche le foglie. Il sapore è rinfrescante e penetrante, il profumo ricorda la freschezza del limone associato ad una certa piccantezza. Ne viene fatto largo uso nella cucina asiatica ma anche in nord Europa dove è particolarmente utilizzato per profumare dolci e biscotti.
USO IN CUCINA: lo Zenzero in polvere viene utilizzato per aromatizzare dolci come marmellate, creme, torte e biscotti, ma anche liquori e gelati. Si ritrova anche in piatti salati a base di curry come accompagnamento a pesci, crostacei e carni bianche.
Lo Zenzero è molto utilizzato in India, Indonesia e Thailandia.
PROPRIETA’ DELLO ZENZERO: lo Zenzero possiede effetti antiemetici ed antinausea, nei casi di mal di mare e gravidanza. Aggiungere una punta di zenzero in polvere al thè o alla tisana ha ottimi effetti digestivi.
Proponiamo una vasta selezione di alimenti sfusi, principalmente biologici e di provenienza italiana.
Con l’acquisto di prodotti sfusi si annulla l’uso degli imballaggi e si va verso una vita all’insegna dello zero waste.
Abbiamo selezionato aziende che lavorano nel rispetto delle materie prime e dell’ambiente, in un’ottica di salvaguardia della nostra salute e della nostra terra. Si tratta di aziende quali Probios, Gino Girolomoni, Pasta d’Alba, B Riso di Rovasenda, Novo, Dea Nocciola, che seguono il percorso di tracciabilità del biologico.
Il nostro negozio è garantito e certificato per la commercializzazione dall’ente Bioagricert Srl n. IT-BIO-007_380-0053634.2023.001
