Goccia Cooperativa sociale Onlus – C.F 01531410080
2,10€
Quantità: 25 g
Il cumino è una pianta originaria del Mediterraneo mediorientale ma ormai diffusa in tutto il mondo. I suoi semi sono simili a quelli dell’anice e del finocchio, della cui famiglia botanica fa parte, ma più sottili e più scuri. Appartiene alla famiglia delle Apiacee.
USO IN CUCINA: Il cumino è utilizzato in moltissimi piatti dellla cucina nordafricana e quella indiana, è comunque molto presente anche in Sudamerica, in Messico e in Medioriente. Ha un sapore unico, pungente e leggermente amaro con un odore intenso e forte. Poichè ha un alto contenuto di olii essenziali può essere tostato in padella a secco, ovvero senza olio, per rinforzarne il sapore prima di macinarlo o utilizzarlo in cottura intero.
Non va confuso col carvi dal seme simile ma più piccolo e più scuro, anche lui stretto parente botanico, ma con un sapore totalmente differente.
Proponiamo una vasta selezione di alimenti sfusi, principalmente biologici e di provenienza italiana.
Con l’acquisto di prodotti sfusi si annulla l’uso degli imballaggi e si va verso una vita all’insegna dello zero waste.
Abbiamo selezionato aziende che lavorano nel rispetto delle materie prime e dell’ambiente, in un’ottica di salvaguardia della nostra salute e della nostra terra. Si tratta di aziende quali Probios, Gino Girolomoni, Pasta d’Alba, B Riso di Rovasenda, Novo, Dea Nocciola, che seguono il percorso di tracciabilità del biologico.
Il nostro negozio è garantito e certificato per la commercializzazione dall’ente Bioagricert Srl n. IT-BIO-007_380-0053634.2023.001
