Goccia Cooperativa sociale Onlus – C.F 01531410080
5,40€
Esaurito
Riso a grana media integrale, durante la sua lavorazione in riseria non viene sbiancato (raffinato) come il riso tradizionale, e si presenta di colore beige/verde poiché ancora ricco di fibra e sostanze nutrizionali che si trovano all’esterno del chicco, ha un sapore unico e caratteristico; tiene la cottura in maniera eccellente.
E’ un’azienda prevalentemente risicola nata negli anni 70 in provincia di Vercelli a ridosso delle colline Biellesi in una zona definita “baraggia”.
Tutte le coltivazioni sono trattate senza l’utilizzo di prodotti chimici e l’azienda aderisce al progetto “RisoBioSistem” che vede riuniti il Centro Ricerca Economia Agricoltura, l’ente Nazionale Risi, l’università di Torino e Milano e la ditta Ecor con una ventina di aziende risicole per lo studio di tecniche di coltivazione biologiche ed un ulteriore controllo del prodotto. Il riso prodotto e venduto è sostenibile perché ogni fase della lavorazione viene condotta senza utilizzare sostanze chimiche e limitando il più possibile materiali di confezionamento non organici.
